20 Resep Kue Kering Lebaran Terbaru yang Mudah dan Lezat
Lebaran adalah momen istimewa yang selalu ditunggu-tunggu setiap tahun. Salah satu tradisi yang tidak pernah absen adalah menikmati kue kering khas Lebaran. Kue kering ini bukan hanya suguhan untuk tamu, tetapi juga menjadi bagian dari kebersamaan keluarga. Dalam artikel ini, kami akan membagikan 20 resep kue kering Lebaran terbaru yang mudah dibuat dan lezat untuk dinikmati bersama orang-orang tercinta.
1. Nastar Keju
Nastar adalah kue klasik yang selalu menjadi favorit. Cobalah menambahkan keju parut ke dalam adonannya untuk memberikan rasa gurih yang unik.
Bahan:
- 250 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 2 butir telur
- 350 gram tepung terigu
- 100 gram keju parut
- Selai nanas secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula hingga lembut.
- Tambahkan telur satu per satu, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan keju parut, aduk hingga kalis.
- Ambil sejumput adonan, pipihkan, isi dengan selai, dan bulatkan.
- Panggang dalam oven suhu 160°C selama 25 menit.
2. Putri Salju Matcha
Kreasi baru dari putri salju yang lembut ini adalah menggunakan bubuk matcha untuk memberikan rasa dan warna hijau yang menyegarkan.
Bahan:
- 200 gram mentega
- 50 gram gula bubuk
- 2 butir kuning telur
- 300 gram tepung terigu
- 2 sendok makan bubuk matcha
- Gula halus untuk taburan
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula hingga lembut, tambahkan kuning telur.
- Masukkan tepung terigu dan bubuk matcha, aduk hingga rata.
- Bentuk bulat atau cetak sesuai selera.
- Panggang dalam oven suhu 160°C selama 20 menit.
- Saat hangat, gulingkan dalam gula halus.
3. Lidah Kucing Cokelat
Lidah kucing dengan sentuhan cokelat adalah pilihan tepat untuk pecinta cokelat di hari raya.
Bahan:
- 200 gram mentega
- 150 gram gula halus
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram cokelat bubuk
- 4 butir putih telur
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula hingga lembut.
- Tambahkan putih telur, kocok hingga rata.
- Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk hingga rata.
- Cetak di atas loyang tipis-tipis.
- Panggang dalam oven suhu 170°C selama 15 menit.
4. Semprit Pandan Kelapa
Kombinasi pandan dan kelapa menghasilkan aroma harum yang menggoda di setiap gigitan kue semprit ini.
Bahan:
- 200 gram mentega
- 150 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 300 gram tepung terigu
- 50 gram kelapa parut kering
- Pasta pandan secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula sampai lembut, lalu tambahkan kuning telur.
- Masukkan tepung terigu dan kelapa parut kering, aduk rata.
- Tambahkan pasta pandan, aduk rata kembali.
- Cetak adonan dengan cetakan semprit.
- Panggang dalam oven suhu 160°C selama 20 menit.
5. Kue Kurma Oatmeal
Untuk pilihan yang lebih sehat, coba buat cookies ini yang memadukan kurma manis dan oatmeal bergizi.
Bahan:
- 100 gram mentega
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 200 gram oatmeal
- 100 gram kurma cincang
- 100 gram tepung terigu
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula hingga lembut, tambahkan telur dan aduk rata.
- Masukkan oatmeal, kurma, dan tepung terigu, aduk rata.
- Bentuk adonan bulat pipih.
- Panggang dalam oven suhu 170°C selama 15 menit.
6. Kue Kacang Mede
Krusti dan gurih, kue kacang mede ini menawarkan cita rasa yang kaya dan tekstur yang tak tertandingi.
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 150 gram kacang mede sangrai, haluskan
- 100 gram gula halus
- 125 gram mentega
- 1 butir telur
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula hingga lembut, tambahkan telur.
- Masukkan tepung terigu dan kacang mede, aduk hingga kalis.
- Bentuk adonan sesuai selera dan tata di atas loyang.
- Panggang dalam oven suhu 170°C